Salade crevettes 2

 Hello!

Aujourd'hui, je vais vous donner une recette dont je suis fan !

POUR 6 PERSONNES (20 minutes de préparation)

  • 150 grammes de salade mélangée
  • 2 oranges
  • 2 pamplemousses
  • 250 grammes de crevettes décortiquées
  • 1 oignon rouge
  • 15 cl de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • de la ciboulette 
  • du sel

Râper le zeste d'une orange rincée. Peler les oranges et les pomelos à vif, puis détacher les quartiers en laissant les membranes et en récupérant le jus de ceux-ci.

Mélanger les quartiers dans un saladier avec les crevettes, la salade et l'oignon rouge.

Pour la sauce, mélanger la mayonnaise avec le zeste d'orange râpé , la moutarde et la crème. Incorporer les câpres grossièrement hachées puis deux cuillères du jus des agrumes.

Saler, poivrer, mélanger et répartir la sauce sur la salade.

Pour finir, décorer avec de la ciboulette le tout.

ENJOY YOUR MEAL !