16 décembre 2015

Sapin feuilleté

Dans 8 jours c'est Noël et j'ai décidé de tester la recette qui fait fureur sur la blogo-culinaire :  le sapin feuilleté. Sa réalisation est ultra-rapide et le résultat est épatant! A décliner en sucré si vous le voulez (Nutella, confiture...).   POUR 1 SAPIN (10 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson). 2 pâtes feuilletées un pot de Pesto (ou de tapenade) Etaler un premier rouleau de pâte feuilletée, badigeonner toute la surface de cette pâte de Pesto. Recouvrir cette préparation d'un deuxième disque... [Lire la suite]
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16 septembre 2015

Croquettes au chorizo

  Une recette de tapas espagnols dé-li-cieuse !!! POUR ENVIRON 30 TAPAS (15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson) 1 Chorizo 2 oignons 4 oeufs du lait de la farine  8 tranches de pain de mie de l'huile d'olive du sel Epucher et couper les oignons  en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle huilée. Enlever la peau du chorizo, le couper en petits cubes et les faire dorer dans la poêle. Saupoudrer de farine et verser petit à petit un peu de lait, jusqu'à obtention d'une pâte... [Lire la suite]
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01 juillet 2015

Dips pour l'apéritif !

C'est l'été et le temps des apéros qui durent très longtemps ! Voici quelques recettes de dips (petites sauces) dans lesquels tremper des crudités : beaucoup plus léger que des cacahuètes !    Dips roquefort - raisin :(5 mn de préparation) fromage blanc, roquefort ou fromage équivalent, raisins secs sel & poivre Ecraser le fromage. Mélanger avec le fromage blanc & les raisins secs. Ne pas oublier de saler et de poivrer Goûter et rectifier l'assaisonnement.     Dips Saint-Morêt &... [Lire la suite]
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09 juin 2015

Sablés au pesto

Parfaits pour l'apéritif ces sablés sont  rapides à faire. Pour environ 30 sablés (25 mn de préparation et 12 à 15 mn de cuisson) 125 grammes de beurre coupé en dés 1 pincé de sel 50 grammes de parmesan râpé 50 grammes de gruyère râpé 200 grammes de farine 1 oeuf et 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à soupe de pesto   Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mettre la farine et le sel, ajouter le beurre. Malaxer le tout pour obtenir un mélange proche d'une pâte sablée. Ajouter les trois quarts des... [Lire la suite]
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